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使用洗蛋機的意義是啥

2018-07-14 11:50:59 臨沂市亿万先生機械廠 閱讀

  (1)髒蛋直接消費和用於加工極不衛生

  髒蛋殼表麵粘附著大量的禽類糞便、黏液、墊料、雜草、血斑及其他禽類排泄物。這些髒物會粘附或落入貨架、其他食品、廚具中,在生產蛋製品時,影響其質量,使產品合格率下降。

  (2)髒蛋直接消費和用於加工極易傳播疾病

  禽蛋產出後如不及時進行衛生清潔處理,直接上市銷售,很容易造成微生物等細菌的廣泛傳播,從禽類養殖場所收集的禽蛋是一個相當大的病原菌載體。這些帶有龐大致病菌群的禽蛋通過粗放的、不加任何處理的流通環節,被消費者所購買,其間車輛、周轉箱、貨架、手、食物、冰箱、家庭中的空氣完全處於被禽類糞便汙染的環境中,對亿万先生的生活造成很大的威脅。(洗蛋機

  此外,由於禽類的生理特點,在禽的腸道和禽的糞便中除了可能有禽流感病毒寄生外,還存在大量的病菌如沙門氏菌、大腸杆菌、李斯特菌、新城疫、白痢等。這些禽類疾病有些是人禽共患病,很容易在人類中廣泛傳播。(洗蛋機

  (3)髒蛋儲藏時間短

  未經清潔的禽蛋會因蛋殼上麵的微生物而降低其保質期,從另一個角度講,經過清潔的禽蛋會通過消毒塗膜和特定的包裝方式來延長貨架期。一般來講,禽蛋經過清洗、消毒和塗膜保鮮,可以使鮮蛋的貨架期延長。我國就是因為潔蛋的加工不是很普及,引起了禽蛋價格的季節性波動,在禽蛋產量大的季節蛋的價格低些,而當禽蛋產量低時價格上漲。這樣的價格波動不利於禽蛋市場的穩定發展。



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